もみじ茶屋　＠長野駅

おはようございます。日曜日、いかがお過ごしでしょうか。

長野の旅のつづきです。

今回は長野市内のもみじ茶屋。蕎麦屋さんが営む郷土料理のお店です。

常時満席だったのですが、運良く先客が出たところで入ることができました。

「よなよなビール」。長野のクラフトビールです。

こちらは冷酒。大信州。

郷土料理しょうゆ豆。絶妙な味付けで、しょっぱい感じはありません。

春の山菜三種。

こごみのごま味噌和え。味噌はほどよく甘く、とても美味しいです。

ふき味噌豆腐。こちらも美味。

うどのきんぴら。無限に食べることができそうです。

信州名物、馬刺し。

高タンパク、低カロリー。

山菜の天ぷら。

もはや森のようです。

今回の旅で１年分の山菜を摂取してきました。

飯山みゆきポークの味噌豚テキ。

前回も書きましたが、信州は豚肉も美味しいです。

長野県産の山女。夏の季語です。

身はふかふかで、臭みはまったくなく、

とても上品な味わい。

そして蕎麦。戸隠そばです。

店主が戸隠のご出身とのこと。

本場の蕎麦は毎日食べても飽きません。

地産地消という感じで、海のものなどは一切置いていません。潔いです。

長野を感じられるとても美味しいお店でした。また伺いたいです。

千石街。夜の路地。

GWらしい賑わい。

不夜城という佇まいですが、土地柄的にどこも品行方正な感じです。

どうぞ良き一日をお過ごしください。