たつみ寿司 総本店　＠中洲川端

年末の福岡の旅、ラストです。

旅の締めに「たつみ寿司」へ。

以前、ご紹介したお店です。

前回同様、私は「船中八策」、相方さんはビール。

蟹味噌豆腐。

くらげ。

ごまさば。

あら（クエ）の荒炊き。

博多ではクエのことを𩺊（アラ）と呼びます。

ふぐの唐揚げ。

そして握り。こちらのお店では醤油は使いません。

まずは真鯛。アンチョビと海ぶどう。

いか。梅肉とごま油。

赤貝。

白ワインをグラスで。

カンパチ。

もろみと唐辛子。

大トロ。にんにく醤油。

活き車海老。

ゆず風味の泡がのっています。

頭もいただきます。

穴子。

ウニといくら。

下にシャリが入っており、スプーンですくっていただきます。

南関あげ。

以上、年末の福岡の旅でした。

どうぞよき一日をお過ごしください。