dough-ist 　＠笹塚

いかがお過ごしでしょうか。

しばらく前のことになりますが、

渋谷区笹塚のdough-istでパンを買ってきました。

行列です。

折り返すほど並ぶときもあるようです。

無料で日傘を借してくれます。

心遣いがありがたいですね。

店外に飾られている花。

シェフの川原氏は「湯種の魔術師」の異名をとっており、

こちらのパンは生地の表面はサクッとしながらも、

中はふわふわもちもちの独特な食感と風味が楽しめます。

レジにて。大量に買い込みました。

この日の戦利品。

笹塚の商店街も雰囲気が良く、住みやすそうな町でした。

生クリームアンパン。ブリオッシュ生地ですが、お餅のような柔らかい食感。

スコーン（アールグレイ）。こちらはザクザクした食感。

スコーンの概念が変わりました。

どうぞ良き一日をお過ごしください。