ピッツェリア・ダ・ガエターノ＠薬院

おはようございます。

日曜日の朝、いかがお過ごしでしょうか。

夏にもご紹介したピッツェリア・ダ・ガエターノです。

このときと絵面があまり変わりませんが、お許しください。

この店のオーナーはナポリ・イスキア島にて、

"神の手を持つ男"と称されるガエターノ・ファッツィオ氏に師事し、

その屋号を継ぐことを世界で唯一認められのだそうです。

イワシのマリネ。

相変わらずの美味しさです。

料理名は失念しましたが、鰆のサラダ仕立て。

鶏肉よりもジューシー、かつ旨味が凝縮しており、驚きの一品でした。

前回は桃でしたが、この日はラ・フランス。

とてもクリーミーなモッツァレラ。生ハムのほどよい塩気。ラフランスの甘み。

イタリア風のかに玉。

白ワインに合います。

牛肉のタリアータ。

肉はもちろん、付け合せのポテトも美味しいです。

黒トリュフのピザ。

白トリュフも勧められましたが、

ピザ一枚で１万円超えするので、さすがに自重しました。

記念日などにはいいかも知れません。

黒トリュフでもじゅうぶん、高貴で贅沢な香りを味わうことができます。

どうぞ良き一日をお過ごしください。